Sinds kort wonen bij ons op de boerderij 2 biggen. Deze biggen mogen de seizoenen hier mee gaan maken als echte scharrelvarkens, ze hebben een ruim buitenverblijf, met een modderbad, en een schuilstal, waar ze onder een dik pak stro kunnen kruipen.

We proberen deze varkens te voeren met zoveel mogelijk reststromen zoals oud brood, lokaal geteelde, en onbewerkte granen, groenten en fruit uit boomgaarden of moestuinen bij ons uit de streek.

Wij telen zelf ook groentes voor de varkens in onze moestuin zoals suikerbieten, mais en zonnebloemen. Daarnaast is een deel van de wei die uit de kaasmakerij komt, bestemd voor de varkens, dit zit namelijk boordevol melksuikers en eiwitten. Daarnaast krijgen ze nog een kleine hoeveelheid krachtvoer zodat ze voldoende vitaminen en mineralen binnen krijgen.

Als ze groot genoeg zijn, worden de varkens geslacht bij een kleinschalige slachterij hier in de buurt, ze worden door een lokale slager verder verwerkt en verpakt. Dit vlees zal medio juli-augustus 2024 in ons winkeltje verkrijgbaar zijn in diepvriespakketten van 10 kilo, maar ook los verpakt.

De vleespakketten kosten 135,- voor 10 kilo, dit pakket bestaat uit o.a. snitzels, gehaktballen, gehakt h.o.h., hamlappen, speklappen, filetlapjes, verse worst, hamlappen, gemarineerde speklappen en satéstokjes. (kan variëren) Het vlees wordt gevacumeerd verpakt, in een doos, die precies in een lade van een diepvries past.

Heb je interesse in een vleespakket, bestel dan vooraf, dan weet je zeker, dat je niet misgrijpt. Bestel je voor 1 juli, dan ontvang je 5 euro korting per pakket!

Wil je meer informatie, of wil je een vleespakket bestellen? Neem dan contact met ons op.

Eerlijk vlees, waarvan de herkomst bekend is, waarvan je weet wat hun voedsel was, en waar ze gehouden zijn, op een plek waar ze als varken hebben kunnen opgroeien.